АСПЕРГИЛЛЫ

асперги́ллы (Aspergillus), род сапрофитных грибов, относящихся к классу дейтеромицетов, широко распространённых в природе (особенно в почве). Включают свыше 100 видов. А. имеют членистый мицелий с неветвящимися конидиеносцами, оканчивающимися в верхней части округлым вздутием. На нём образуются стеригмы, на вершине которых находятся цепочки округлых или эллиптических спор (конидий). Некоторые виды А. имеют сумчатые спороношения в виде мелких замкнутых плодовых тел (клейстокарпиев). У некоторых видов в культуре образуются многочисленные склероции в виде твёрдых окрашенных телец. А. — аэробы, оптимальный pH 5,0—6,0, температурный оптимум 25—37ºC. А. хорошо растут на синтетических и естественных питательных средах. Идентификация А. основывается на морфологии органов спороношения и цвете колоний. А. биохимически активны, образуют ферменты, органические кислоты и антибиотики. Из последних практическое значение имеет фумагиллин, А. для питания используют различные корма, пищевые продукты, органические остатки растительного и животного происхождения. Некоторые виды А. патогенны для человека и животных, например A. fumigatus вызывает аспергиллёз, микотический аборт (у коров), A. flavus — микозы пчёл, шелкопрядов. Отдельные штаммы А. fumigatus, A. niger, A. flavus и др. при определённых условиях, развиваясь на концентрированных кормах, служат причиной микотоксикозов животных (аспергиллотоксикоз, афлатоксикоз).