ЗАВОД ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ это:

ЗАВОД ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ

заво́д техни́ческих фабрика́тов, составная часть мясокомбината, осуществляющая обезвреживание и переработку конфискатов ветеринарных, непищевых отходов и трупов животных, павших на скотобазе мясокомбината. Основная продукция З. т. ф. — сухие корма, технические жиры и альбумин.

З. т. ф. размещают в отдельном здании или в изолированном отсеке мясожирового корпуса с такой планировкой его производственных помещений, которая бы исключала пересечение потоков необезвреженного сырья и готовой продукции. С этой целью сырьевое отделение и его бытовые помещения изолируют от других помещений З. т. ф., а его персонал не допускают к работе в другие отделениях завода. Рассортированное, промытое и измельчённое сырьё для сухих кормов стерилизуют с соблюдением режимов, установленных в зависимости от вида сырья и конструкции оборудования. Стерилизованную кормовую массу дополнительно обезжиривают прессованием или центрифугированием, охлаждают, измельчают, просеивают и пропускают через магнитную установку для удаления металлических примесей. Полученные сухие корма затаривают в тканевые мешки или крафтмешки. Повторно используемые тканевые мешки предварительно дезинфицируют. Технический жир, вытопленный при тепловой обработке сырья, отстаивают или сепарируют, отсаливают поваренной солью, сливают в бочки и охлаждают. Технический альбумин вырабатывают путём высушивания непищевой дефибринированной или стабилизированной крови, собираемой при убое здоровых животных. Сушку крови производят в сушилках различной конструкции. Качество продукции З. т. ф. контролируют с помощью химических и микробиологических анализов, с применением стандартных методов. Ветеринарная служба предприятия проверяет сырьё и контролирует соблюдение ветеринарно-санитарных и температурных режимов в процессе производства; на продукцию, отправляемую на экспорт, выдает ветеринарные свидетельства. См. также Мясокомбинат и литературу при этой статье.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Смотреть что такое "ЗАВОД ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ" в других словарях:

  • КОНФИСКАТЫ ВЕТЕРИНАРНЫЕ — конфискаты ветеринарные, мясо и субпродукты, непригодные в пищу и забракованные при ветеринарно санитарной экспертизе. К. в., полученные на предприятиях мясной промышленности при послеубойном ветеринарном осмотре туш и органов скота и птицы,… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • Россия. Экономический отдел: Промышленность — I а) Исторический очерк. В эпоху, предшествующую преобразованиям Петра I, промышленно торговая жизнь Р. вследствие редкого населения, отсутствия правильных путей сообщения и прикрепленности к земле массы народа имела вполне патриархальный… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Художественная промышленность — соединение искусства с промышленными производствами. Различие между чистым искусством и этим прикладным установилось только в новейшие времена. Оно отличается некоторой условностью; во многих случаях затруднительно определить, где кончается… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»