ферменты
121эндонуклеазы рестрикционные — ферменты бактериальной клетки, катализирующие разрывы чужеродной молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты в специфичных для данной Э. р. участках (сайтах); различные Э. р. применяются в генной инженерии для получения фрагментов… …
122эндопептидазы — ферменты, расщепляющие пептидную связь в любой точке пептидной цепи …
123Амилазы — ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1 м и 4 м атомами углерода. Различают три типа А.: α амилаза встречается у животных, растений и… …
124Гексокиназы — ферменты из группы киназ (См. Киназы), которые обеспечивают образование фосфорилированных моносахаридов (См. Моносахариды) путём переноса остатка фосфорной кислоты с аденозинтрифосфорной кислоты на углевод с образованием фосфорных эфиров… …
125Люциферазы — ферменты, участвующие в процессе биолюминесценции (См. Биолюминесценция); катализируют аэробное окисление люциферинов (См. Люциферины), в результате чего субстрат переходит в электронно возбуждённое состояние и затем высвобождает избыток… …
126Нуклеазы — ферменты, расщепляющие Нуклеиновые кислоты (НК) до моно и олигонуклеотидов; по характеру своего действия относятся к фосфодиэстеразам. Широко распространены в клетках микроорганизмов, растений и животных. Особенно много Н. в соке… …
127Оксигеназы — ферменты класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); катализируют окисление субстратов путем включения в их молекулы двух атомов кислорода. В растениях широко распространена Липоксигеназа, окисляющая непредельные жирные кислоты и их… …
128Оксидазы — ферменты класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); широко распространены в природе, катализируют в живых клетках окислительно восстановительные реакции, в которых акцептором водорода служит кислород воздуха. При переносе на O2 водорода …
