ЯЗЫК

Язык: А — собаки с вентральной поверхности; Б — собаки с дорзальной поверхности; В — свиньи; Г — коровы; Д — лошади.

Язык:
А — собаки с вентральной поверхности;
Б — собаки с дорзальной поверхности;
В — свиньи;
Г — коровы;
Д — лошади;
1 — надгортанник;
2 — язычнонадгортанная складка;
3 — корень языка;
4 — тело языка;
5 — кончик языка;
6 — нёбная миндалина;
7 — нёбноязычная дужка;
71 — нёбная занавеска;
8 — конусовидные сосочки;
9 — валиковидные сосочки;
10 — листовидные сосочки;
11 — грибовидные сосочки;
12 — язычный желобок;
13 — язычный хрящ;
14 — нитевидные сосочки;
15 — подушка языка.

язы́к (Lingua, Glossa), мясистый подвижный орган, расположенный на дне ротовой полости. Участвует в акте приема, пережёвывания и проглатывания пищи, осязания корма на вкус, у собак является также органом терморегуляции. В Я. различают корень, тело и кончик.

Основу Я. составляет язычная мышца, простирающаяся от подъязычной кости до кончика Я.; кроме неё имеются мышцы: язычная боковая, язычная основная, подбородочноязычная, подбородочноподъязычная, поперечная межчелюстная, язычночелюстная. Снаружи Я. покрыт слизистой оболочкой, которая прочно сращена с мышцами и переходит с корня Я. на мягкое нёбо и надгортанник. Прикреплён Я. мышцами к нижней челюсти и подъязычной кости. Мышцы Я. состоят из 3 групп мышечных волокон, пучки которых расположены в трёх взаимно перпендикулярных направлениях. Между пучками мышечных волокон, а также в подэпителиальной соединительной ткани расположены железы Я. По строению они сложные альвеолярные и трубчатоальвеолярные, по характеру секреции серозные, в некоторых местах слизистые. Слизистая оболочка состоит из многослойного плоского эпителия, наиболее сильно ороговевающего в области спинки Я., и соединительнотканного собственного слоя. Поверхность слизистой оболочки образует выпячивания в виде нитевидных, грибовидных, валиковидных и листовидных сосочков. Сосочки (кроме нитевидных) имеют вкусовые луковицы. В толще слизистой оболочки корня и края Я. находятся язычковые железы и язычные миндалины. Нервы Я. — двигательный, общей чувствительности, вкусовой; артерии — язычная и подъязычная. В зависимости от вида животных в строении Я. отмечаются некоторые особенности. У жвачных спинка Я. сильно утолщена, образует валик (подушка), отделённый от передней части Я. поперечной бороздкой; язычные железы на корне смешанные, по краю слизистые; нитевидные сосочки ороговевшие; у мелких жвачных имеется парная околонадгортанная миндалина, язычная отсутствует. У лошадей в слизистой оболочке спинки Я. имеется соединительнотканный хрящ; язычные железы серозно-слизистые. У свиней Я. длинный, узкий, со слегка заострённым кончиком; имеется парная надгортанная миндалина; железы слизистые. У собак Я. длинный, широкий, тонкий, с отвислыми краями и продольным жёлобом на дорзальной поверхности; язычная миндалина отсутствует; язычные железы слизистые (рис.).

Патология. К болезням Я. относятся различные повреждения его, воспаление языка, опухоли.

Литература:
Фалин Л. И., Гистология и эмбриология, полости рта и зубов, М., 1963;
Акаевский А. И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М., 1975.