РОГО-КОПЫТНОЕ СЫРЬЁ


РОГО-КОПЫТНОЕ СЫРЬЁ

ро́го-копы́тное сырьё, рога и копыта мелкого и крупного рогатого скота, а также копыта лошадей, используемые при производстве товаров народного потребления и кормовой продукции. Р-к. с. получают на мясокомбинатах и убойных пунктах, а также при утилизации трупов животных в местности, благополучной по заразным болезням. Р.-к. с. подразделяют на поделочное (рога и копыта взрослого крупного рогатого скота, копыта взрослых лошадей) и сырьё для технических применения (мелкие рога и копыта всех видов убойных животных, отходы Р.-к. с.). Р.-к. с. подвергают первичной обработке: шпарке, отделению рога от других тканей. Поделочное Р.-к. с. должно быть сухим, без трещин и поломов, без посторонних примесей; рога — длиной не менее 12 Смотри с матовой поверхностью. Р.-к. с. упаковывают в бумажные и тканевые мешки, рогожные кули, дощатые ящики. Хранят его в закрытых помещениях или под навесом на бетонированных или асфальтированных площадках. Срок хранения поделочного сырья не более 12 месяцев. На каждую отправляемую партию Р.-к. с. ветеринарная служба выдаёт ветеринарное свидетельство.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.