СВЁКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ это:

СВЁКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ

свёкла обыкнове́нная (Beta vulgaris), растение семейства маревых. С. о. культурная — двулетнее растение, имеет 2 подвида: ssp. cicla — мангольд, используемый как листовой овощ, и ssp. esculenta — корнеплодная (разновидности: свёкла столовая, свёкла кормовая, свёкла сахарная). Занимает первое место среди растений по выносу азота из почвы. В засушливую погоду и при внесении в почву больших количеств азотных удобрении и гербицидов корнеплоды С. о. могут накапливать большие количества солей азотной кислоты (селитры), которые при гниении под воздействием бактерий-денитрификаторов переходят в очень ядовитые соединения азотистой кислоты — нитриты и окислы азота. Превращение нитратов в нитриты происходит также при варке свёклы. Нитриты при этом накапливаются в отваре. Длительное хранение клубней в отваре после варки ведёт к накоплению в них нитритов. Особенно токсичен отвар. При отравлении С. о. очень быстро появляются слюнотечение, рвота, беспокойство, дрожь, синюшность видимых слизистых оболочек, нарушение дыхания, судороги. Смерть от удушья может наступить в течение первого часа заболевания. При более медленном течении болезни прогноз благоприятный.

Лечение. Внутривенно 5%-ный раствор метиленового синего из расчёта 0,02 г на 1 кг массы животного. Профилактика. После варки свёклы клубни быстро удаляют из отвара и охлаждают. Скармливают их только в охлаждённом виде. Не допускают в корм свекольный отвар. Мясо свиней, вынужденно убитых вследствие острого отравления С. о., является условно годным и используется в пищу и на корм в соответствии с правилами ветеринарно-санитарной экспертизы.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Смотреть что такое "СВЁКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ" в других словарях:

  • Свёкла обыкновенная — ? Свёкла обыкновенная Научная классификация …   Википедия

  • Свёкла — ? Свёкла …   Википедия

  • СВЁКЛА — (Beta), род растений сем. маревых. Двулетники, накапливающие в первый год вегетации питат. в ва в корнеплодах, а во второй расходующие их на образование цветков и семян. 6 видов (по .др. данным, до 15), в Зап. Европе, Средиземноморье, Зап. Азии,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Свёкла кормовая — ? Свёкла кормовая Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • свёкла — ы; ж. Растение сем. маревых с толстым, сладким корнем; корнеплод этого растения. Столовая, кормовая, сахарная с. Большущая свёкла. □ собир. Кормить бегемота свёклой. ◁ Свекольный (см.). * * * свёкла род одно , дву и многолетних травянистых… …   Энциклопедический словарь

  • Свёкла — Свёкла. Корнеплоды столовой свёклы. Свекла СВЁКЛА, род одно–, дву– и многолетних травянистых растений (семейство маревые). До 15 видов, в Западной Европе, Средиземноморье, Западной Азии, Индии. В культуре двулетние виды: листовая свекла, или… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Свёкла — (Beta)         род однолетних, двулетних и многолетних растений семейства маревых (См. Маревые). В роде 13 видов (11 диких и 2 культурных), в СССР 5 видов (в т. ч. 2 культурных). Дикие виды: С. стелющаяся (В. procumbens), С. крупнокорневая (В.… …   Большая советская энциклопедия

  • СВЁКЛА — род одно , дву и многолетних травянистых р ний сем. маревых, овощная, кормовая и сахароносная культура. 16 видов. В культуре двулетние виды: С. листовая, или мангольд, и С. обыкновенная корнеплодная, к к рой относят группы разновидностей сах.… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Сахарная свёкла — ? Сахарная свёкла Корни сахарной свёклы …   Википедия

  • Обыкновенная игуана — Краплёная игуана в зоопарке …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»