САЛЬМОНЕЛЛЫ это:

САЛЬМОНЕЛЛЫ

сальмоне́ллы (Salmonella), паратифозные бактерии, бактерии рода Salmonella семейства Enterobactheriaceae; возбудители инфекционных болезней молодняка сельскохозяйственных животных и токсикоинфекций человека. Насчитывают более 1200 серологических типов С., но эпизоотическое значение имеет ограниченное число их (см. Сальмонеллёзы). С. представляют собой палочки с закруглёнными концами, длиной 1—4 мкм, шириной 0,5—0,6 мкм, грамотрицательные, подвижные, за исключением S. pullorum. Спор и капсул не образуют, хорошо растут на обычных питательных средах. Оптимум роста при pH 7,2—7,6 и t 37ºC; медленный рост наблюдается и при комнатной температуре. На агаре образуют серо-белые колонии, кажущиеся голубоватыми в тонком слое среды; на бульоне — муть (на дне серо-белый обильный осадок, на поверхности иногда видна плёнка). Желатин не разжижают, молоко не свёртывают. Большинство С. продуцирует сероводород, индола не образует, сбраживает многие сахара и многоатомные спирты, в том числе глюкозу, маннит, дульцит, арабинозу, не изменяет лактозы и сахарозы. Биохимические свойства С. не дают возможности чётко дифференцировать все их типы. Современная идентификация С. базируется на их серологических (антигенных) свойствах. С. образуют термостойкие эндотоксины. Из лабораторных животных к С. наиболее чувствительны белые мыши, которых используют для биопробы. С. устойчивы во внешней среде; они хорошо переносят замораживание и месяцами сохраняются в навозе и воде. Нагревание до t 70—75ºC выдерживают 15—30 мин. К дезинфицирующим средствам их устойчивость незначительна.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Смотреть что такое "САЛЬМОНЕЛЛЫ" в других словарях:

  • сальмонеллы — (Salmonella) – род энтеробактерий. Прямые палочки с закругленными концами (0,4–0,7 х 1,0–3,0 мкм), подвижные, грамотрицательные, факультативные анаэробы, гетеротрофы. Длительное время сохраняются во внешней среде и пищевых продуктах. Синтезируют… …   Словарь микробиологии

  • САЛЬМОНЕЛЛЫ — САЛЬМОНЕЛЛЫ, кишечные палочковидные бактерии. Длина до 3 мкм. Обычно подвижны; факультативные анаэробы. Многие патогенны: возбудители сальмонеллезов у животных и человека, брюшного тифа и паратифа у человека …   Современная энциклопедия

  • САЛЬМОНЕЛЛЫ — (от имени американского патолога Д. Э. Сальмона D. E. Salmon), род кишечных палочковидных неспороносных бактерий; обычно подвижны; аэробы или факультативные анаэробы. Многие патогенны: возбудители сальмонеллезов у животных и человека, брюшного… …   Большой Энциклопедический словарь

  • САЛЬМОНЕЛЛЫ — (Salmonella), род БАКТЕРИЙ в форме палочек, вызывающих кишечные инфекции у человека и животных. Так, Salmonella typhi является возбудителем тифа, однако, действие других видов сальмонелл обычно приводит лишь к легкому гастроэнтериту. Эта бактерия …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • САЛЬМОНЕЛЛЫ — (Salmonella), род энтеробактерий. Прямые палочки с закруглёнными концами, 0,4 0,7X1,0 3,0 мкм, подвижные, грамотрицательные, факультативные анаэробы, гетеротрофы; серологически многообразны и классифицируются по антигенным свойствам. Длительно… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Сальмонеллы — относятся к семейству энтеробактерий (Enterobacteriaceae), роду сальмонелл (Salmonella), подразделяющемуся на два вида, энтерика (enterica) и бонгори (bongori), и объединяют 2324 серовара, разделенных по набору соматических ( О ) антигенов на 46… …   Официальная терминология

  • Сальмонеллы — САЛЬМОНЕЛЛЫ, кишечные палочковидные бактерии. Длина до 3 мкм. Обычно подвижны; факультативные анаэробы. Многие патогенны: возбудители сальмонеллезов у животных и человека, брюшного тифа и паратифа у человека.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Сальмонеллы — ? Salmonella Salmonella sp. Научная классификация Царство: Бактерии Тип: Протеобак …   Википедия

  • сальмонеллы — [нэ], нелл; мн. (ед. сальмонелла, ы; ж.). Род кишечных бактерий, вызывающих инфекционные заболевания животных и человека. ● По имени американского патолога Д.Э.Сальмона, открывшего эти бактерии. * * * сальмонеллы (от имени американского патолога… …   Энциклопедический словарь

  • сальмонеллы — см. Salmonella …   Большой медицинский словарь

  • Сальмонеллы — (от имени американского патолога Д. Э. Сальмона, D. Е. Salmon; 1850 1914)         род неспороноспых бактерий, имеющих форму палочек (длина 1 7 мкм, ширина около 0,3 0,7 мкм). Грамположительны; факультативные аэробы; большинство подвижно… …   Большая советская энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «САЛЬМОНЕЛЛЫ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»