ПТИЦЕКОМБИНАТ это:

ПТИЦЕКОМБИНАТ

птицекомбина́т, промышленное предприятие по убою птицы и комплексной переработке продуктов убоя для производства пищевых изделий и кормовых средств. На многих П. осуществляют также убой кроликов и скота, а на некоторых — выработку сухих и мороженых яйцепродуктов. На П. — механизированный поточный процесс производства. В состав П. входят цеха: предубойного содержания птицы с отделением её приёма, убоя птицы, холодильник, колбасный, консервный, полуфабрикатов, производства меланжа, яйцесушильный, кормовой муки. В ассортименте выпускаемой продукции: мясо птицы, изделия из него, яичные меланж и порошок, кормовая мука и др.; пух и перо, снятые с тушек птицы, после первичной обработки выпускают как сырьё для производства бытовых изделий.

При строительстве П. соблюдают санитарные и ветеринарные требования, предусматриваемые при проектировании предприятий мясной промышленности. В воротах П. устраивают кюветы с дезинфицирующим раствором для санитарной обработки колёс транспорта. На обособленном участке территории П. должна быть площадка для санитарной обработки автомашин после выгрузки птицы. Производственные здания П. располагают так, чтобы была обеспечена поточность производства, исключающая пересечение движения сырья с готовыми изделиями. В отделении приёма птицы оборудуют участок для её ветеринарного осмотра. Обособленно от этого отделения располагают изолятор для больной птицы и санитарную бойню (камеру) для её убоя. В цехе убоя птицы для ветеринарного осмотра тушек и органов оборудуют рабочие места ветеринарных врачей. Ветеринарно-санитарный надзор и проверку качества продукции на П. осуществляет отдел производственно-ветеринарного контроля (ОПВК), а на П., не имеющих ОПВК, — ветеринарная служба. Для проведения микробиологических и физико-химических анализов сырья и готовой продукции на П. организуют производственную лабораторию. В СССР около 100 П. (1980).


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Синонимы:

Смотреть что такое "ПТИЦЕКОМБИНАТ" в других словарях:

  • птицекомбинат — птицекомбинат …   Орфографический словарь-справочник

  • птицекомбинат — сущ., кол во синонимов: 1 • комбинат (36) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • птицекомбинат — птицеводческий комбинат …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Птицекомбинат — м. Промышленное предприятие по обработке и переработке домашней птицы и яиц. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • птицекомбинат — птицекомбинат, птицекомбинаты, птицекомбината, птицекомбинатов, птицекомбинату, птицекомбинатам, птицекомбинат, птицекомбинаты, птицекомбинатом, птицекомбинатами, птицекомбинате, птицекомбинатах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А …   Формы слов

  • птицекомбинат — птицекомбин ат, а …   Русский орфографический словарь

  • птицекомбинат — (2 м); мн. птицекомбина/ты, Р. птицекомбина/тов …   Орфографический словарь русского языка

  • птицекомбинат — птицекомбина/т, а …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • птицекомбинат — а; м. Промышленное предприятие по обработке и переработке домашней птицы и яиц. Работать на птицекомбинате …   Энциклопедический словарь

  • птицекомбинат — а; м. Промышленное предприятие по обработке и переработке домашней птицы и яиц. Работать на птицекомбинате …   Словарь многих выражений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»