ДОЕНИЕ это:

ДОЕНИЕ

дое́ние, процесс извлечения молока из вымени лактирующих сельскохозяйственных животных (коров, коз, овец, кобыл и др.). У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в нём благодаря капиллярности молочной железы, особому устройству протоков и наличию сфинктеров в сосках. Д. осуществляется благодаря сложным рефлексам молокоотдачи. Под влиянием раздражения нервных окончаний молочной железы во время Д. сокращаются гладкие мышцы вымени, расслабляются сфинктеры сосков и молоко выводится из цистерн и крупных выводных протоков. Через несколько секунд под воздействием гормона окситоцина сокращаются звёздчатые клетки вокруг альвеол, альвеолы сжимаются, и молоко из них проходит в протоки и цистерны вымени. Однако даже после тщательного Д. в вымени остаётся некоторое количество (10—15%) так называемого остаточного молока жирностью 9—12%. У лактирующих коров образуются условные рефлексы отдачи молока на окружающую обстановку — шум двигателя доильной установки, появление доярки и др. Необычные раздражители (резкий шум, изменение привычной обстановки и др.) могут тормозить рефлекс отдачи молока.

Применяют машинное Д. (доильными аппаратами в стойлах или станках доильных установок) и ручное. При машинном Д. создаются наиболее благоприятные физиологические условия для выведения молока из вымени: машиной одновременно выдаиваются все четыре доли вымени, при ручном — только две доли, хотя раздражение даже двух сосков вызывает рефлекторную молокоотдачу во всех четвертях вымени; значительно повышается производительность труда; облегчается труд работников фермы; молоко не загрязняется. Перед Д. вымя подмывают и массируют. Продолжительность Д. зависит от величины удоя и рефлекса молокоотдачи. Хорошо подготовленную корову выдаивают машиной за 4—5 мин. Нельзя доить машинным способом коров с больным выменем (мастит, механические повреждения, опухоли и др.), отвислым выменем, резко асимметричными долями вымени, слишком толстыми или тонкими, длинными или короткими сосками. Таких коров доят вручную; наиболее правильный и гигиеничный способ — Д. кулаком. Начинают Д. с задних долей вымени, в которых больше молока; нельзя выдаивать сначала одну половину вымени, затем другую. Кратность Д. устанавливают такой, чтобы в промежутках между дойками вымя наполнялось молоком и молокообразование не затормаживалось. Обычно коров доят 2—3 раза в день. За 1/2—2 месяца до отёла Д. постепенно прекращают (запуск коров). Ручным способом доят также других сельскохозяйственных животных: овец (в основном смушковых, иногда и других грубошёрстных пород) — 1—2 раза в сутки, коз молочных пород — 2 раза, кобыл из-за небольшого объёма вымени в первые два месяца лактации — через каждые 2 ч, затем через 3—4 ч.

Литература:
Барминцев Ю Н., Мясное и молочное коневодство, М., 1963;
Зеленский Г. Г., Козоводство, М., 1971;
Рекомендации по технологии машинного доения коров, Казань, 1977.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Синонимы:

Смотреть что такое "ДОЕНИЕ" в других словарях:

  • Доение — вручную …   Википедия

  • ДОЕНИЕ — процесс получения молока от сельскохозяйственных животных. Коров доят 2 3 раза в сутки (высокопродуктивных 3 4 раза), овец и коз 2 раза, кобыл из за небольшого объема вымени 3 4 раза. Доение коров на фермах в основном механизировано (доильные… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДОЕНИЕ — ДОЕНИЕ, доения, мн. нет, ср. Действие по гл. доить. Доение коров. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДОЕНИЕ — ДОЕНИЕ, доенка, см. доить. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • доение — отдаивание, выдаивание, дойка Словарь русских синонимов. доение сущ., кол во синонимов: 7 • автодоение (1) • …   Словарь синонимов

  • доение — ДОИТЬ, дою, доишь и доишь; доенный; несов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • доение — см. Доить. * * * доение процесс получения молока от сельскохозяйственных животных. Коров доят 2 3 раза в сутки (высокопродуктивных 3 4 раза), овец и коз 2 раза, кобыл, из за небольшого объёма вымени, 3 4 раза. Доение коров на фермах в основном… …   Энциклопедический словарь

  • Доение —         процесс получения молока от с. х. животных (коров, коз, овец, кобыл и др.). У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в нём благодаря капиллярности молочной железы, особому устройству… …   Большая советская энциклопедия

  • ДОЕНИЕ — 1) Д. коров производится вручную или машинным способом. Доение кулаком. До и после Д. необходимо обмывать вымя и вытирать его полотенцем насухо. Руки надо мыть мылом и щеткой. Наиболее удобный и быстрый способ ручного Д. голландский кулаком с… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • ДОЕНИЕ — процесс получения молока от с. х. ж ных (коров, коз, овец, кобыл и др.). У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в альвеолах и цистернах молочной железы благодаря особому устройству протоков и… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • ДОЕНИЕ —     Видеть во сне, что вы доите корову, предвещает неожиданное событие. Доить кобылицу предвещает перемену в делах.     Если вы доите брыкающуюся корову – наяву вас ждут неприятности, которые встанут непреодолимым препятствием на пути… …   Сонник Мельникова

Книги

Другие книги по запросу «ДОЕНИЕ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»