АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ
токсины гриба Aspergillus flavus и нек-рых др. представителей группы A. flavus-oryzae. Обладают высокой токсичностью. Известно ок. 13 соединений, родственных в химич. отношении. При развитии гриба — продуцента А. способны накапливаться в концентрациях, достигающих неск. мг на 1 кг продукта. Наиболее часто А. встречаются в арахисе, продуктах переработки хлопка (масло, шрот), кукурузе, различных орехах, реже в зерне хлебных злаков и др. растительных объектах. При концентрации 0,25 — 1 мг на 1 кг продукта вызывают афлатоксикозы с.-х. животных и афлатоксикоз рыб. Допустимые концентрации А. в продуктах питания и кормах для животных в большинстве стран ограничены в законодательном порядке в пределах 5—200 мкг/кг.


Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". . 1981.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "АФЛАТОКСИНЫ" в других словарях:

  • АФЛАТОКСИНЫ — ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены …   Большой Энциклопедический словарь

  • АФЛАТОКСИНЫ — ядовитые вещества (производные кумаринов). вырабатываемые плесневыми грибами, гл. обр. аспергиллами. Оказывают токсич. действие на печень мн. видов млекопитающих, птиц, рыб; являются потенциальными канцерогенами (в т. ч. для человека). Содержатся …   Биологический энциклопедический словарь

  • афлатоксины — ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами (Aspergillus flavus, A. parasiticus и др.). Вызывая нарушения в процессе синтеза белка у эукариот, оказывают токсическое действие на многие …   Словарь микробиологии

  • афлатоксины — Токсины, вырабатываемые аспергиллами, после метаболической активации способны образовывать аддукты с пуриновыми основаниями, нарушая связи комплементарных пар оснований в двухцепочечной молекуле ДНК, и в результате угнетать репликацию ДНК и… …   Справочник технического переводчика

  • Афлатоксины — * афлатаксіны * aflatoxins семейство токсичных соединений (микотоксины), синтезируемых грибами вида и др. грибами этого же рода. Часто являются загрязнителями зерна и продукции масличных культур, если последние хранятся в условиях повышенной… …   Генетика. Энциклопедический словарь

  • афлатоксины — aflatoxins афлатоксины. Токсины, вырабатываемые аспергиллами, после метаболической активации способны образовывать аддукты <adduct> с пуриновыми основаниями, нарушая связи комплементарных пар оснований в двухцепочечной молекуле ДНК, и в… …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • Афлатоксины — Химическая структура (–) афлатокс …   Википедия

  • афлатоксины — ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены. * * * АФЛАТОКСИНЫ АФЛАТОКСИНЫ, ядовитые… …   Энциклопедический словарь

  • афлатоксины — продукты обмена грибков рода Aspergillus (Aspergillus flavus и др.), оказывающие токсическое действие на печень …   Большой медицинский словарь

  • АФЛАТОКСИНЫ — ядовитые в ва (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, гл. обр. аспергидлами. Оказывают токсич. действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены …   Естествознание. Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»